רונית החלה את לימודיה באקדמיה למוסיקה ע"ש רובין באונ' ת"א במסלול הלחנה וניצוח. במסגרת לימודיה, למדה קומפוזיציה אצל פרופסור אבל ארליך והמוסיקאי מנחם ויזנברג .

המשיכה בלימודי מילגה ב Berklee College of Music
בבוסטון, ארה"ב, שם למדה אצל הסקספוניסט ג'רי ברגונזי (מההרכב של דייב ברובק) והפסנתרן דונלד בראון (מתזמורתו של ארט בלייקי). במסגרת לימודיה התמחתה בהלחנה, עיבוד ופסנתר ג'אז. במסגרת שהייתה בבוסטון הופיעה עם הטרומבוניסט מייק גריי והגיטריסט ג'ו כהן.

לאחר שובה מארה"ב, הופיעה עם הרכבי ג'אז מקומיים רבים במסגרות מגוונות ביניהן פסטיבלי סרטים בירושלים ובחיפה, פסטיבל ישראל, מכללת רימון, האופרה הישראלית ועוד.
בין המוסיקאים עימם שיתפה פעולה: עמיקם קימלמן, עוז נוי, ממלו גיטנופולוס, רונן רבן, ג'ס קורן, אסף סירקיס, ארנון פלטי, בוריס גאמר, אלי מגן, רמי שולר, ארני לורנס, אבי רוטברד, קובי הס, דרור בן גור, דרור בר ישראל, ארז בר נוי, גדעון פסחוב, ליאור ייני, שלמה דשת, מאיר בן מיכאל, רוני הולן, אמיל רם, דפני לוי, דני שגיא ועוד.

רונית הופיעה בפסטיבל הג'אז בים האדום יחד עם ההרכב של רמי שולר במסגרתו בוצעו קטעים מקוריים שלה.

באותה תקופה כתבה מוסיקה לסרט הישראלי "נזדרוביה" (בבימויו של מיקי קובלר) אשר הוצג בפסטיבלי סרטים בחיפה ובטוקיו, ובסינמטק תל אביב. במסגרת ראיון שהעניקו במאי הסרט ורונית לגלי צה"ל, הושמעה המוסיקה שליוותה את הסרט.

כחלק מפעילותה המוסיקלית, ניגנה בהצגות ובמחזות זמר ("קזבלן", "גדא וביש גדא" ועוד) ובהפקות שונות עם זמרים מהשורה הראשונה בארץ.

רונית כתבה חומר מקורי עבור להקת Nueva המשלבת מוסיקה תימנית עם מוסיקה אפרו קובנית בניהולו של הפסנתרן אריק נייסברג. הלהקה הופיעה בין השאר בפסטיבל Fremantle International Jazz Festival באוסטרליה, וב Melbourne International Jazz Festival – במלבורן, אוסטרליה.

במסגרת שהייה בת שלוש שנים בארה"ב שימשה כראש מחלקת המוסיקה בחטיבת ביניים ותיכון "סלומון שכטר" בניו יורק. במסגרת התפקיד עסקה בניהול אמנותי של אירועים וטקסים ובכללם ניהול מוסיקלי של הרכבים קוליים ואינסטרומנטלים.

במקביל עוסקת רונית בהוראת מקצועות המוסיקה השונים ביניהם תיאוריה, הרמוניה מסורתית, הרמוניית ג'אז, אילתור, תולדות הג'אז, הנחיית אנסמבלים של ג'אז ומוסיקה קלה, עיבוד וניהול ביג בנד.

בין המסגרות בהן לימדה: מגמות המוסיקה בתיכון א' לאמנויות, תיכון בליך, תיכון דה שליט , בית הספר לאמנויות, קונסרבטוריון רמת השרון, מכללת "הד, וכן שימשה כשופטת בתחרויות ובוחנת תלמידי פסנתר במכללת "רימון".

כותבת בחינות בגרות במקצועות המוסיקה השונים ומגישה תלמידים לרסיטלים בפסנתר ג'אז ובקומפוזיציה.

לרונית נסיון רב בהוראה פרטית בפסנתר, תאוריה, הלחנה וכתיבת שירים.

רונית מתגוררת עם בעלה ובנה במרכז תל אביב.